2003年(平成15年)11月19日、大阪府池田市に『麺翁　百福亭』がオープンしました。それは、安藤百福氏(日清食品創業者会長／インスタントラーメンを発明した人物)を敬愛してやまない『博多　一風堂』河原成美が、世界初のインスタントラーメン誕生の地である池田市に安藤百福氏の偉業を称えるラーメン店を作りたいと考えたからです。
『麺翁　百福亭』は、「チキンラーメンを発明した1958年(昭和33年)に、安藤百福氏がインスタントラーメンではなく、ラーメン屋として創っていたらどんなラーメンが生まれていただろうか？」というコンセプトで構想から3年の歳月をかけて開店にこぎつけた店です。
皆様にご来店いただき、『麺翁　百福亭』のラーメンを味わっていただければ幸いです。
ご来店を心よりお待ち申し上げております。

麺翁　百福亭　店主敬白